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酒店餐饮行业进行武汉油烟清洗的具体流程

发布时间:2022-05-17 16:16:10    关注量:229
     我们知道饭店厨房油烟排量可比家庭的油烟排量要重得很多,尤为是湘菜、川菜、烧烤等重油烟行业,炒菜过程中会产生大量的油污。根据国家餐饮油烟管理条例的中规定的,餐饮经营厨房的油烟机油烟管道至少在两个月内清洗一次。那么酒店餐饮行业进行武汉油烟清洗的具体流程是怎么样的呢?

      1、用特制铲刀清除油烟机表面的顽固污渍。用抹布将水溶液涂于大型油烟机的表面。
 
       2、抽油烟机扇叶清洗:将强效除油剂喷在扇叶上,静置3分钟;将一锅水煮至沸腾,并使水蒸气对准抽油烟口,接着打开抽油烟机,利用离心力原理,使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中;关掉开关,拿干净抹布擦拭,扇叶立即清洁干干净净。
 
      3、抽油烟机滤网清洗:取下扇叶,浸泡在加有专用清洁剂的温水中,静置约15分钟;用抹布擦拭,将油污轻轻擦去;若仍有顽固的焦油黏附,可用牙刷蘸取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗,并以清水清洗干净。
 
     4、抽油烟机储油盒清洗:若发现集油杯中已有7分满,便需要着手倒掉;将存积的废油倒掉;将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后,用抹布便可轻松抹净;在储油盒加放小一号新的一次性油盒,下次清理时把一次性油盒丢弃,清理起来会更方便。
 
     5、余下的用水溶液百洁布擦掉。灶台打火开关下面及油烟机开关键之间缝隙较小等手指伸不进去的地方,可以用竹片垫上百洁布进行擦拭。
 
     6、最后用清水抹布擦净即可。

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常见问答/ problem

  • 水箱清洗的重要性

    水箱水不处理存在的主要问题是:自来水经管道输送以及建筑物水箱停留后,水与空气接触,水箱在潮湿环境下滋生微生物以及水池水箱的死水区微生物繁殖,其水质会变差。例如上海市就有12万只屋顶水箱。据国家卫生防疫部门报告,二次水池、水箱的水质卫生学指标不合格率占用户用水不合格率的90%以上。例如在广州、上海等地,水池、水箱内有“红虫”出现。消防水箱内的水如果长期静置不加以处理,池内的水更容易滋生细菌和微生物,...

  • 水箱清洗前后有哪些区别?

    水箱清洗前:淤泥沉淀,外表锈迹斑斑,青苔布满,池壁的水泥脱落物和水管的锈蚀。水箱清洗后:水质清澈,青苔清洗干净,锈迹清除。水箱水处理机是我国城市供水体系十分重要的组成部分,它不但可以起很大的调节作用,节省电能和降低输配水管网的投资,而且可以降低管网压力,提高管网供水安全程度,因此,蓄水箱将长期存在。

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